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固體飲料的飲用方法

發布日期:2021-10-12 作者:http://www.wirelesspictureframe.com/ 澤朗 點擊:

一直以來,固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料,可以及時補充人體代謝所需營養,更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。


固體飲料的特點

與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點:易于保存,體積顯著變小,攜帶方便;風味好,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;包裝簡易,運輸方便。


飲用方法

根據固體飲料的溶解性,建議使用60℃左右的溫水沖調。這是因為固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質,如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內就會損失83%;奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響,蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,從而出現沉積物,影響質量。


此外,由于B族維生素在光照條件下會加速分解,所以,在沖調含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以減少營養素的損失;維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。因此,沖調含維生素C較多的固體飲料時,應盡快喝完,不要放置太久。


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本文網址:http://www.wirelesspictureframe.com/news/538.html

關鍵詞:固體飲料代加工,固體飲料

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